طريقة عمل بلح الشام فى مطبخك بأقل التكاليف.. ولا حوجة للحلوانى

0

تسأل العديد من السيدات عن طريقة عمل بلح الشام ، أحد أجمل الأكلات التى نعشقها فى المطبخ الشامى، الذى يمتاز بوصفاته المتعددة والمتنوعة ويعتمد على حلاوة النكهة وحلاوة الشكل الذى يقدم به الطعام، وعلى رأسها بلح الشام المشهور بحب جميع أفراد الأسرة له.

 

يقدم موقع حال لقرائه الأعزاء طريقة عمل بلح الشام :

مكونات بلح الشام:

  • 2كوب دقيق
  • 2 كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا
  • ملعقة صغيرة سكر
  • كوب زيت نباتى
  • 6 بيضات
  • زيت للقلى
  • شربات لتحليته

 

طريقة عمل بلح الشام .. التحضير

 

  • احضرى إناءً كبيرا وعميقا.
  • ضعى الملح والسكر والزيت والماء مع بعضهم على النار حتى يغلى.
  • ضعى الدقيق دفعةً واحدة وحركيه لمدة 15 دقيقة بشكل دائرى واستمرى فى التقليب.
  • عندما تصبح العجينة على شكل كرة ولا تلتصق بالإناء ارفعيها عن النار، ثم ضعيها فى إناء آخر واتركيها لتبرد وتستريح.
  • ضعى الخليط فى الخلاط واضربيه حتى تتجانس العجينة بشكل كامل، ثم ضيفى البيض على مرات كل مرة بيضة، ثم المسى العجينة فإذا كانت جامدة غير طرية، زيدى بيضة، واستمرى فى الخفق حتى يصبح لون الخليط واحد.
  • ضعى العجين فى كيس مثل الكيس الذى تستخدمينه للتزين بالكريم شانتيه.
  • حمى الزيت للقلى واضغطى على العجينة فى الكيس لتخرج على شكل صوابع واقطعيها بالطول المناسب، وانزليها فى الزيت الساخن بهدوء، حتى تملائى طاسة الزيت.
  • قلبى الصوابع فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ومقرمشة.
  • اخرجيها من الزيت وضعيها وهى ساخنة فى الشربات .
  • قدمى صوابع بلح الشام على أحد أطباقك البيضاء المميزة ورشيه بالسكر البودر.

 

كتبت إيمان عصام

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.