وصفه ممتازه لعمل صينيه لسان العصفور باللحم

المكونات
1- كيس لسان عصفور
2- مكعب مرقة اللحم كنور
3- كيلو الا ربع لحم مقطع مكعبات
3-4بصلة مفرومة
6-5 فص ثوم مفروم
1-6ملعقة كبيرة سمن أو زبد
2-7ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور
2-8 كوب ماء
9-ملح وفلفل

طريقة التحضير
– يسلق لسان العصفور بإضافته إلى 4 لتر ماء مغلى باضافة ملح ثم يترك ليغلى مع التقليب من حين لاخر حتى النضج ثم يصفى و يترك جانبا.
– فى أناء على نار متوسطة، يسخن السمن ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيا.
– يضاف مكعبات اللحم وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الصلصة والماء ومكعبات المرقة وتترك على النار حتى ينضج اللحم.
– يسخن الفرن ويوضع لسان العصفور مع اللحم في صنية أو طاجن ويدخل الفرن لمدة 15دقيقة.
ويقدم ساخنا.
كتبت إسراء محمد

قد يعجبك أيضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.