وصفه ممتازه لعمل صينيه لسان العصفور باللحم

0

المكونات
1- كيس لسان عصفور
2- مكعب مرقة اللحم كنور
3- كيلو الا ربع لحم مقطع مكعبات
3-4بصلة مفرومة
6-5 فص ثوم مفروم
1-6ملعقة كبيرة سمن أو زبد
2-7ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور
2-8 كوب ماء
9-ملح وفلفل

طريقة التحضير
– يسلق لسان العصفور بإضافته إلى 4 لتر ماء مغلى باضافة ملح ثم يترك ليغلى مع التقليب من حين لاخر حتى النضج ثم يصفى و يترك جانبا.
– فى أناء على نار متوسطة، يسخن السمن ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح لون البصل ذهبيا.
– يضاف مكعبات اللحم وتقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الصلصة والماء ومكعبات المرقة وتترك على النار حتى ينضج اللحم.
– يسخن الفرن ويوضع لسان العصفور مع اللحم في صنية أو طاجن ويدخل الفرن لمدة 15دقيقة.
ويقدم ساخنا.
كتبت إسراء محمد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.